Vi lascio la ricetta di una torta molto leggera e semplice da fare al cioccolato, ottima anche come base per la sacher, che mi ha passato Giuseppina, la mamma di Marco, ed io con gioia la propongo sempre quando ne ho l’occasione perchè è molto buona e molto semplice, adatta ad ogni occasione.

Ingredienti:

• 50 gr. di cacao amaro;
• 180 gr. di zucchero;
• 200 gr. di farina;
• 250 gr di latte;
• 1 bustina di lievito;
• burro per imburrare la tortiera;
• marmellata di arance (per la farcitura ).

Preparazione: mischiare gli ingredienti secchi con il latte fino ad ottenere un composto omogeneo; spolverizzare infine con un setaccio il lievito, in modo che la torta lieviti gonfiando in modo omogeneo;

versare il composto in una tortiera 22-24 cm bene imburrata e cuocere in forno a 180° per 20-25 minuti.

Data la consistenza della torta, essa si presta per essere tagliata in due e farcita………io l’ho farcita con della marmellata di arance e poi ho spolverizzato sopra dello zucchero a velo, usando una mascherina per decorarla (la mia torta era per un compleanno e ho usato una mascherina in tema) eccola qui: